Skip to main content

Il pecorino

pecorinoNel Mugello, il pecorino è un re, un vero simbolo dell’eccellenza casearia toscana.
Molte aziende agricole mantengono vive antiche tradizioni artigianali, spesso seguendo pratiche biologiche.
Questo formaggio, dalla pasta tenera o semidura, è prodotto esclusivamente con latte intero di pecora.
Presenta una caratteristica forma cilindrica, una crosta dorata e un interno chiaro dal sapore delicato e leggermente speziato.
Ogni forma racconta la storia di un profondo legame tra il prodotto e il territorio toscano.
La produzione segue metodi tradizionali, custoditi con cura di generazione in generazione.
La stagionatura avviene in ambienti controllati per esaltarne profumi e sapori.
Il pecorino prodotto in Mugello è perfetto da gustare da solo o grattugiato.

 

 

In Mugello there is one very big producer of Toscano DOP (certified) pecorino cheese, but there are also numerous smaller producers that abide by all the rules of traditional pecorino making.
Menu
Mugello in a nutshell

Discover Mugello in your next holiday in Tuscany, suggestions for spending 1, 3 or 5 days in Mugello

I Comuni del territorio
I Comuni del territorio
Guide del Mugello

Potete scaricare gratuitamente on-line le guide del Mugello!

Guide del Mugello

Porta il Mugello sempre con te

Scarica gratuitamente la guida del Mugello e ricevi nella tua casella di posta itinerari, eventi, idee di viaggio e consigli utili per organizzare al meglio la tua prossima visita.

FaLang translation system by Faboba